Le vitello tonnato, une recette italienne à découvrir au plus vite

Name: Le vitello tonnato, une recette italienne à découvrir au plus vite
Total time: 30 min
Cuisine: vitello tonnato

Vitello tonnato servi froid dans une assiette.

Le vitello tonnato est le plus souvent servi en entrée. Photo par cyclonebill

Le vitello tonnato est un plat très populaire en Italie, originaire de la région du Piémont. Il s'agit d'un plat servi froid, composé de viande de veau coupée en tranches fines et agrémentée d'une mayonnaise au thon, câpres et anchois.

Comme souvent en cuisine, de nombreuses variantes existent et c'est tant mieux pour nos papilles ! Essayez donc la version sans mayonnaise mais avec des oeufs durs, vous nous en direz des nouvelles !

Dernières recettes de vitello tonnato et d'anchois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vitello tonnato et d'anchois qui changent !

Filet mignon sauce vitello

Carmen

Envie de filet mignon sauce vitello (sauce au thon) ? Réalisez cette recette de câpres et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vitello tonnato

Turbigo Gourmandises

une recette de tranches fines de veau et sauce aux anchois

Vitello tonnato basse température

lockdown_kitchen

Il doit y avoir au moins autant de recettes de vitello tonnato que de chefs italiens mais grâce à la cuisson à basse température dans un bouillon léger, vous obtiendrez à coup sûr une viande moelleuse et délicieuse.

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

Voir aussi

L'anchois

Poissons

Affogato

Amaretti

Antipasti

Baci di dama

Tartines grillées tomate, fromage, basilic

Bruschetta

Cantucci

Cappuccino

Carbonara

Cuisine des Pouilles

Risotto à la milanaise, biscuit au parmesan et jambon italien grillé

Cuisine milanaise

Cuisine napolitaine

Cuisine piémontaise

Cuisine romaine

Malloreddus, sauce tomate, champignon et pecorino

Cuisine sarde

Cuisine sicilienne

Cuisine toscane

Filets de sardines aux oignons - Plats de poisson - Vénétie

Cuisine vénitienne

Dessert italien

Focaccia

Frittata

Fromages italiens

Gnocchis

Grappa

Gremolata

Gressins

Involtini

'nduja

Osso buco

Pandoro

Panini

Panna cotta

Panzanella

Panzerotti

Parmigiana

Pâtes

Piadina

Pizza

Polpette

Polpettone

Porchetta

Prosciutto

Puntarelle

Raviolis

Risotto

Salade caprese

Saltimbocca

Sauce marinara

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Tiramisu

Torta caprese

Tramezzino

Vongole

D'autres recettes avec aussi...

anchois basse température câpres cuisine du monde cuisine italienne entrée filet mignon filet mignon de porc mayonnaise oeuf pique-nique porc thon veau viande

Découvrez aussi toutes les recettes de vitello tonnato et toutes les recettes d'anchois

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade niçoise classique

Cuisine Culinaire

Recette de la salade niçoise traditionnelle. Tomates, poivrons, oignons, oeufs durs, anchois et olives. C’est une salade complète, simple et rapide à faire. La salade niçoise peut être servie en entrée, en plat d’accompagnement, ou même en plat principal (accompagnée de pain, c’est un repas complet et équilibré).